มัจฉาฝ่าแดนกรกฎ

นำเนื้อปลาสดมาปรุงกับซอสเปรี้ยวหวาน เคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนได้รสชาติคล้ายเนื้อปู แม้จะไม่มีปู แต่กลับมีกลิ่นหอมของปูอย่างน่าประหลาด
อาหารขึ้นชื่อจานนี้สืบทอดกันมายาวนาน เรื่องรสชาติ ผู้คนต่างคิดเห็นแตกต่างกันไปตามยุคสมัย สูตรที่แพร่หลายในแดนเสวียนฟางทุกวันนี้ คือสูตรที่ได้รับการยอมรับมากที่สุด ส่วนรสชาติดั้งเดิม แทบไม่มีใครจำได้แล้วละ

• ทำอาหาร