ปลาหมัก "ร้าวแล้วเผ่น"

อาหารดั้งเดิมของชาวโรญาที่ถูกห้ามไม่ให้นำเข้าสถาบันสตาร์ทอร์ชอย่างเข้มงวด นำปลาหมักเกลือใส่ในหม้อดินเผา แล้วปิดผนึกด้วยดินเหนียว เพื่อยืดอายุการเก็บรักษาและได้รสชาติหมักที่เป็นเอกลักษณ์ เมื่อรับประทานให้ทุบส่วนบนของหม้อดิน
ข้อควรระวังเมื่อรับประทาน 3 ประการ:
หนึ่ง ต้องเปิดหม้อดินในที่โล่งแจ้งในพื้นที่กว้าง และอยู่ในด้านที่ลมพัดออกไป
สอง ห้ามเปิดหม้อดินในที่ปิด ในห้องที่อบอุ่น ฝั่งที่รับลมเข้ามา หรือในที่ที่มีคนมาก
สาม ก่อนรับประทานต้องตรวจสอบตัวหม้อดิน หากพบรอยแตก ให้วางมันลงทันทีแล้วหนีให้ไกล

• ทำอาหาร