별미의 비법

양양이 만든 계란 국수는 기억 속 어머니의 맛이다.

고향에 있을 때, 양양의 일정은 늘 빈틈없이 빽빽했다. 아직 미래를 또렷이 그릴 수 없었기에, 조금이라도 가능성을 넓히고 싶어 스스로를 다그치며 시간을 아껴 썼기 때문이다.
성악 수업을 마치고 별이 뜬 밤길을 걸어 집으로 돌아오면, 식탁 위에는 언제나 김이 모락모락 나는 계란 국수 한 그릇이 놓여 있었다.
때로는 그릇이 두 개일 때도 있었는데, 아버지가 그날 밤늦게까지 야근했다는 뜻이었다.
가끔은 세 그릇이 놓여 있기도 했다. 곤히 잠들었던 언니가 국수 냄새에 깨어 어머니께 애교를 부리며 야식 한 그릇을 더 얻어먹었을 테니까.

양양에게 있어 기억 속의 그 계란 국수는 곧 집이고, 사랑이며, 일상 속에 녹아든 따뜻함과 행복이다.
그녀가 지금까지 걸어올 수 있도록 지탱해 준 맛이자, 언젠가 소중한 누군가에게 전해 주고 싶은 맛이다

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