夢州酢魚

落江で獲れた新鮮な魚を、とろ火でじっくりと煮込み、伝統の甘酢だれをかけた一皿。艶やかな紅色の照りを帯びた身に包丁を入れると、断面は銀のように白く輝く。口に運べば、さっぱりとした香りと甘酸っぱさが広がる。歴史ある料理ゆえに、味は時代とともにさまざまなアレンジを重ねてきたが、夢州酢魚と呼べるのは、今なお古来の製法を受け継ぐものだけだ。
はるか昔、淵城の朝月会で、清宵は名店「淵中鮮」にてこの料理を口にした。提灯の灯りに彩られた街には魚龍の舞が練り歩き、誰もが笑顔だった。あれから百年——当時の味を再現できる料理人は、今では数えるほどしかいない。清宵もまた幾度となく自ら腕を振るったが、記憶に刻まれた「あの日の味」だけは、どうしても再現できずにいる。

• 調理で獲得

キャラクター要件

以下の料理を作る際、20%の確率でこの料理を作ることができます