Viande de lièvre de mer

La viande de lièvre de mer, riche en protéines, est délicieuse et tendre. Pour savourer la fraîcheur de cette viande, il faut d'abord passer par un nettoyage professionnel et minutieux : enlever les algues toxiques sur le dos, retirer les glandes toxiques et le mucus, et utiliser une cuisson appropriée pour éliminer les toxines résiduelles. Est-ce « délicieusement mortel » ou « mortellement délicieux » ? Cela dépend de l'habileté du cuisinier.

• Obtenu dans la nature

• Marché de la Gondole